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不銹鋼葡萄酒發酵罐廣泛應用于工廠、酒店、家用（小型啤酒發酵罐）等地方用來釀酒。啤酒發酵罐溫度自動控制系統進水經過補水閥；電加熱，水冷卻，超溫保護功能，LCD觸摸屏控制；循環水加熱和冷卻系統；范圍：冷卻水溫度5~65℃；精度：±0.2℃；分辨率：0.01℃，配套制冷循環裝置，具有良好的熱交換效率；智能PID控制既保證了溫控的快速性又實現了節能。
啤酒發酵罐都是用來發酵啤酒和貯酒的，它主要由發酵罐和種子罐配合使用，它們各自都附有原料(培養基)調制，蒸煮，滅菌和冷卻設備，通氣調節和除菌設備，以及攪拌器等。其中發酵罐主要承擔產物的生產任務。種子罐主要確保發酵罐培養所必需的菌體量為目的。
發酵溫度控制范圍：冷卻水溫度5~65℃, 精度：±0.1℃，溫度的精度和穩定對發酵的結果有著決定性的影響。
不銹鋼葡萄酒發酵罐適用范圍：廣泛使用在葡萄酒、果酒、啤酒、醬油醋、醫藥行業的發酵、降溫至產品冷凍或冷藏。也能用于醫藥、食品行業中液體的降溫和貯存。
不銹鋼葡萄酒發酵罐結構
(一）立式復合結構，一般由罐體、攪拌機、制冷系統和電器控制部分組成。
（1）發酵、冷藏罐體：罐體內膽及外殼、橢圓封頭由SUS304不銹鋼板材制成，內壁拋光；外置換熱夾套（米勒板），經氬弧焊接，精密拋光，使污垢不易積存。保溫采用整體聚胺脂發泡，罐體內配置有相應的蒸發器。
（2）攪拌機裝置：由電動機、減速機和攪拌器構成。電機與罐體采用法蘭連接，由蝸輪或擺線針輪減速機帶動攪拌器。
（3）制冷系統：制冷系統由制冷機組、直冷蒸發器等組成。直冷蒸發器制造工藝先進，效果理想；制冷機組有風冷、水冷兩種配置。正常配置風冷式，將冷凝器面積加大，提高制冷速度，也可根據用戶要求配置風冷+水冷。壓縮機均選用美國谷輪全封閉高效渦旋壓縮機，運轉可靠、節能耐用，制冷效果理想。
（4）電器控制部分；電器控制器安裝在罐的側面或近端，適用于近程控制；電控箱采用先進的微電腦技術，具有故障報警裝置及自診系統。
（5）其他附屬配置：液位及溫度均電子在線顯示。有發酵栓，側面手孔1只，有取樣閥，有噴淋，外循環管，配有擋料網，配射燈視鏡。有濁酒(兼做排污口)、清酒排出口，其它包括進料口、備用口、加熱或制冷介質進出口等。
