制冷罐引進九十年代國外先進技術。直壁大面積冷卻，通過全自動控制系統，觀察操作，使被冷原奶迅速降至所需溫度并續保恒溫。防止細菌繁殖產生，保持原乳處于A級乳狀態。
制冷罐的結構
制冷罐制冷壓縮機組選用高性能、節電型的全封閉式壓縮機裝有可靠保護器，不會因過載或系統故障而燒壞電機。保溫層采用聚氨酯發泡新工藝，絕熱性能好。罐體選用優良不銹鋼材料制作，帶有自動清洗裝置及攪拌裝置。
制冷罐的結構特點
制冷罐罐壁采用先進的蜂窩米勤板蒸發器直接與牛奶換熱制冷。 2.制冷罐制冷壓縮機進口美國泰康或法國美優樂全封閉壓縮機組和進口膨脹閥及電磁閥裝有可靠的中點保護器，不會因過載或系統故障而燒壞壓縮機。 3.制冷罐罐體全部采用SUS304或316不銹鋼制成，帶有加壓自動旋轉清洗CIP噴淋頭及自動攪拌裝置。 4.保溫層采用聚氨酯發泡，絕熱性能好。
