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殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。
殺菌鍋內蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。霍氏機械以先進的工藝讓少量的熱水在殺菌鍋內部快速循環，快速達到預定的殺菌溫度。
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